Naučnici sa Univerziteta Ohio istraživali su način života Amiša da bi ustanovili kako na njihovo općenito zdravlje utiče izostanak konvencionalne medicine. Ali ono što su otkrili, zaista je začuđujuće.
Ustanovljeno je da Amiši značajno rjeđe obolijevaju od raka, pa su naučnici odlučili istražiti njihove prehrambene i općenito životne navike. Osim što jedu zdravo i prirodno, Amiši ne puše, ne piju i uglavnom nisu promiskuitetni.
Također, puno fizički rade jer se uglavnom bave poljoprivredom i građevinom. Naučnici vjeruju da upravo zbog takvog načina života Amiši ne oboljevaju od karcinoma.
Još jedna važna značajka je i to što Amiši sami uzgajaju svoju hranu primjenjujući organske metode uzgoja čime dobivaju zdravo voće i povrće, mliječne proizvode i meso – uglavnom hranu kakva je izuteno rijetka u ostatku Amerike.
