Sigurno vam se bar jednom desilo da uđete u sobu i zaboravite zašto ste tamo došli. Povremena zaboravnost je sasvim normalna, ali svakodnevne navike, uključujući i ono što jedemo za doručak, mogu igrati važnu ulogu u očuvanju pamćenja i zdravlja mozga.
Prema istraživanjima, gotovo polovina slučajeva demencije mogla bi da se spreči ili bar odloži zdravijim načinom života. To podrazumeva pravilnu ishranu, redovno kretanje i kvalitetan san, piše EatingWell.
“Način života koji danas vodimo najjače je oružje koje imamo za zaštitu pamćenja i mozga u budućnosti”, ističe neurolog dr Dejvid Perlmauter. A sve počinje doručkom. Na primer, omlet sa avokadom i dimljenim lososom može da stimuliše rad mozga već ujutru i dugoročno podrži zdravlje.
Zašto je omlet sa lososom i avokadom odličan doručak za mozak
Ovaj obrok, koji preporučuju neurolozi i nutricionisti, sadrži idealnu kombinaciju hranljivih materija koje hrane mozak i poboljšavaju pamćenje.
Sadrži holin, važan za pamćenje
Jaja su jedan od najboljih prirodnih izvora holina, supstance koje većini ljudi nedostaje. Holin je ključan za zdravlje mozga, pamćenje i raspoloženje. Nažalost, istraživanja pokazuju da čak 90% ljudi ne unosi dovoljno holina.
Nutricionistkinja Loren Manaker objašnjava da holin pomaže u stvaranju acetilholina, neurotransmitera koji je ključan za učenje i pamćenje. Dva jajeta obezbeđuju oko polovinu preporučene dnevne doze holina.
Bogat je omega-3 masnim kiselinama
Dimljeni losos je bogat zdravim mastima, posebno omega-3 masnim kiselinama DHA i EPA. Prema rečima dijetetičarke Stejsi Vudson, ove masti poboljšavaju pamćenje, koncentraciju i rad mozga jer podstiču bolji protok krvi u mozgu. Takođe, pomažu neuronima da bolje međusobno komuniciraju.
Sadrži moćne antioksidanse
Antioksidansi iz ovog obroka štite mozak od oštećenja izazvanih upalama i oksidativnim stresom. Vitamin E iz avokada i maslinovog ulja, lutein i zeaksantin iz žumanca, kao i selen iz lososa, zajedno doprinose očuvanju zdravlja moždanih ćelija.
Dr Perlmauter dodaje da su vitamini C i E, kao i polifenoli, snažni saveznici u borbi protiv starenja mozga.
Dobar je izvor vitamina iz B kompleksa
Jaja i losos bogati su vitaminima B6, B12 i folatom. Ovi vitamini pomažu u stvaranju neurotransmitera koji utiču na raspoloženje, fokus i pamćenje. Nedostatak vitamina B može se dovesti u vezu sa padom mentalnih sposobnosti i povećanim rizikom od gubitka pamćenja.
Pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi
Omlet sa lososom i avokadom sadrži proteine, zdrave masti i vlakna koji zajedno pomažu u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi. Time se izbegavaju nagli padovi energije i smanjena koncentracija. Stručnjaci savetuju da se za doručak izbegavaju rafinisani ugljeni hidrati poput slatkih žitarica i peciva, jer mogu negativno uticati na pažnju i rad mozga.
izvor b92.net
