Kolač s kokosom i malinama – sastojci:
Krema:
1,5 l mlijeka
180 g brašna
50 g gustina
100 g šećera
1 vanilin šećer
80 g maslaca
200-250 g kokosa
Nadjev od malina:
160 g malina
Vrećica želatine
100 g šećera u prahu
Kolač s kokosom i malinama – priprema:
Pleh za pećnicu premazati maslacem i posuti kokosom.
Odvojiti 400 ml mlijeka, dodati brašno, gustin, šećer i vanilin šećer pa sve dobro promiješati kako bismo razbili grudice.
Ostatak mlijeka staviti na vatru da zahuka. U kipuće mlijeko dodati smjesu kojuj ste prethodno napravili pa neprestano miješati sve dok se krema ne zgusne. U vruću kremu dodati 80 g maslaca.
Na pleh premazan maslacem i posut kokosom izliti vruću kremu i raspodijeliti ravnomjerno po plehu. Ostaviti da se ohladi.
Maline izblendati, želatinu pripremiti po uputama na vrećici pa dodati malinama, a na kraju dodati i šećer u prahu.
Maline rasporediti po kremi pa ostaviti u hladnjaku da se potpuno ohladi.
Rezati na kocke pa spojiti. Uvaljati u kokos.
izvor zadovoljna.hr
