Uz rast popularnosti povremenog gladovanja, novih dijeta i smjenskog radnog vremena, neki ljudi teško uspijevaju da redovno jedu. Posljedica je uporni višak kilograma, praćen različitim zdravstvenim tegobama.
Poznata australijska dijetetičarka Suzi Barel se nedavno bavila ovom temom i opisala u koje vrijeme bi bilo optimalno da imate obroke, kako biste sagorijeli najviše kalorija i izbjegli gojenje.
Doručak između 7 i 8h
Suzi kaže da bi ljudi trebalo da doručkuju nedugo poslije ustajanja, kako bi prirodno pokrenuli metabolizam.
Ona preporučuje da dan započinjete probioticima, a doručak završavate zelenim čajem.
Proteini su ključni za ovaj obrok i Suzi preporučuje jaja sa povrćem, gusti jogurt sa voćem ili nemasni sir sa nekim integralnim žitaricama.
“Ovo će vas držati sitim cijelo jutro, ali i pomoći u stabiliziaciji insulina“, kaže ona.
“Insulin reguliše glukozu i metabolizam masti u tijelu, što je ključ dugoročnog održavanja tjelesne težine“.
Ručak: između 11 i 12h i 14 i 15h
Ručak je, smatra Suzi, podjednako važan kao i doručak.
Ona kaže da ovaj obrok treba uzimati tri do četiri sata poslije doručka, odnosno onda kada ogladnite.
Da bi se izbjeglo beskorisno “grickanje” između obroka, ona savjetuje dva manja ručka: jedan oko podneva, a drugi oko 14-15h.
“Ako dan započnete rano, kasno vam je da čekate 15h kako biste ručali“, kaže ona.
Suzi kaže da bi ručak trebalo da predstavlja zdravu mješavinu ugljenih hidrata, salate i proteina.
“Nedavna studija objavljena u Nutrition Journal-u pokazala je da ljudi su se koji su uzimali pola avokada uz ručak, duže osjećali sitim i da su imali niži nivo glukoze od ispitanika koji nisu jeli ovaj plod“, objašnjava ona i preporučuje da se poslije ručka psihički pripremite za večeru, jer nakon 16 sati, motivisanost za pridržavanje zdravih načela ishrane, počinje da opada.
“Kasnije popodne može doći do prejedanja i čežnje za šećerima i zato je potrebno da oko 16h osmislite neku pametnu užinu. Dobra opcija je neka integralna tortilja sa sirom ili nemasnim mesom, integralni krekeri sa sirom i malo krastavca i paradajza ili zamjena za obrok u vidu proteinskog šejka sa voćem i sjemenkama“, kaže ona.
Večera do 20h
Kasna večera i rani doručak se ne uklapaju, jer je svake noći potrebno da provedemo između 10 i 12 sati bez hrane. Ona smatra da posljednji obrok treba da pojedete do 20 sati – što ranije, to bolje.
Za večeru bi bilo poželjno da birate laganije obroke poput čorbica ili supa.
