Sastojci
4 teleća kotleta
60g tvrdog sira
4 kašike prezle
1 kašičica majčine dušice
1 žumance
1 čen belog luka½ čaše belog vina
3 kašike maslinovog ulja
30g puteraso, biber
Priprema
Kotlete propržite u tiganju na puteru 2-3 minuta sa obe strane, posolite i pobiberite ih, sipajte vino i ostavite još 5 minuta na šporetu da veći deo vina ispari.
Sklonite tiganj sa šporeta, izvadite kotlete u pleh obložen papirom za pečenje, a u sok od prženja dodajte žumance, izmešajte i ovom smesom premažite kotlete.
Pomešajte prezlu, izrendan beli luk, majčinu dušicu i izrendan sir i pospite preko kotleta. Prelite kotlete maslinovim uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.
