Turski burek sa mesom i kupusom

Parče pite koje se savršeno “slaže” sa šoljom gustog jogurta!

Sastojci:

– 12 kora za pite

– 400 gr mlevene junetine

– 400 gr svežeg kupusa

– 2 veće šargarepe

– 1 glavica crnog luka

– 3 kašike svežeg seckanog peršuna

– 1 kašičica suvog začina od povrća

– 1 kašičica mlevene slatke paprike

– 1 kašičica mlevenog kumina

– ½ kašičica kajenskog bibera

– ulje i kisela voda za prskanje kora

(za preliv)

– 2 jajeta

– 300 ml mleka

– 50 ml ulja

– 150 gr rendanog kačkavalja

– so

Propržiti luk da postane staklast, pa ubacite mljeveno meso. Neko vrijeme dinstajte, pa kada meso promijeni boju, dodajte šargarepu i kupus. Dodajte soli i ostavite da se krčka neko vrijeme na laganoj vatri, da ispari sva voda.

Kada je gotovo skinuti sa vatre i dodati ostale začine i peršun.

Podmazati pleh i staviti dvije nagužvane kore na dno, pa ih poprskati uljem.

Prvu koru raširiti, poprskati mješavinom ulja i vode i staviti 4 kašike nadjeva pa urolati. Sjeći na komade veličine 8-10 cm i vertikalno postavljati u pleh preko kora.

Tako ponavljati dok vam ne nestane sastojaka. Pazite samo da ne slažete previše gusto pite, da bi se lijepo ispekle.

Za preliv narendati sir i pomiješati sa ostalim sastojcima. Preliti preko pite i peći na 180 stepeni 30 min.

Prijatno!

Zadnje iz rubrike

Najnovije na portalu »

Popularno

Facebook

Fotografija dana