Sastojci:1 šalica suncokretova ulja (250 ml), 2 šalice šećera, 3 mandarine srednje veličine, očišćene i narezane na četvrtine, 1 žlica ekstrakta vanilije, 3 jajeta, 3 šalice brašna, prstohvat soli, čokoladni preljev
Priprema:Zagrijte pećnicu na 180ºC. U velikoj zdjeli miksajte ulje i šećer jednu minutu. Potom dodajte mandarine i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu bez komadića voća. Dodajte jaja i ekstrakt vanilije. Nastavite miksati još dvije minute.
Pomoću lopatice umiješajte brašno i prstohvat soli. Sve sastojke dobro sjedinite. Žlicom zagrebite smjesu pa napunite kalupe za muffine, ali ne sasvim do vrha. Pecite ih 18-20 minuta ili dok ne porumene. Pustite ih da se potpuno ohlade prije serviranja, a potom ih po želji prelijte čokoladnim preljevom.
izvor 24sata.hr
