Malo kvasca i meda i cijelu noć ćete spavati mirno pokraj otvorenog prozora
Kvasac je sitna jednostanična gljivica koja pripada grupi mikroorganizama. Najpoznatiji soj kvasca je Saccharomyces cervisiae, a naziv potječe iz grčkog jezika od riječi “saccharo” što znači šećer i “myces” – gljiva, dok “cerevisiae” potječe iz latinskog jezika i znači “iz piva”. Ovaj soj kvasca je vrlo aktivan i sposoban za fermentaciju, proces koji uzrokuje dizanje…
