Ovo djeca posebno vole napravite i obradujte vaše klince.
Sastojci
za tijesto
– 150 g butera
– 200 g tvrdog sira (gauda i sl.)
– 1/2 čaše (od 180 g) pavlake
– 1 kom žumance
– 1/2 kašičice soli
– 1 kašičica slatke mljevene paprike
– na vrh noža bibera
– 1/2 kašičice praška za pecivo
– 230 g brašna
još
– 1 kom žumance
– 1 kašika ulja
– 50 g susama
Priprema
Buter sobne temperature umutiti, dodati žumance, so, papriku, biber i pavlaku pa umutiti, sir izrendati na najsitnijoj strani rende pa izmiješati sa smjesom. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo pa zamijesiti tijesto.
Tijesto istanjiti u pravougaonik 35 x 25 cm, premazati sa 1/2 žumanceta, posuti susamom, prevrnuti tijesto i sa druge strane premazati žumancetom i posuti susamom.
Tijesto isjeći na trakice željene širine
Isjeći i vodoravno da se dobiju kockice ili ukoso da se dobiju rombovi
Isječene keksiće prenijeti u pleh obložen papirom za pečenje sa manjim razmacima između njih
Peći na 200 C da blago porumene, ne smiju potamniti
Pečene ohladiti i uživati grickajući ili uz prilog po želji
