U šolji ključale vode rastvorite 2 kašike meda. Dobro promješajte i sipajte u veliku teglu. Dodajte 2 kašike kefira i litar mlijeka. Promješajte, prekrijte s dva sloja gaze i stavite na toplo mjesto da odstoji tri dana. Zatim dodajte kašičicu suhog kvasca, promješajte i ponovo prekrijte gazom.
Čim primjetite da su u tegli počeli da se pojavljuju mjehurići, kumis je gotov. Stavite teglu u frižider i pijte po 0,5 dl pola sata prije jela tri puta dnevno najmanje dvije nedelje.
Upozorenje:
Vozači ne bi smjeli da piju kumis prije nego što sjednu za volan jer sadrži malu količinu alkohola.
