Sastojci
Biskvit:– 3 jaja;– 150 g šećera;– 50 ml ulja;– 100 ml mleka;– 100 g čokolade;– 70 g brašna;– 1 prašak za pecivo;– 100 g mlevenih lešnika
Krem:– 400 ml mleka;– 1 puding od čokolade;– 60 g šećera;– 100 g čokolade;– 50 ml jake crne kafe;– 250 g maslaca
Glazura:– 20 g maslaca;– 100 g čokolade
Priprema:
Biskvit:Jaja i šećer penasto izmešajte mikserom, dodajte ulje, mleko, otopljenu čokoladu, brašno pomešano s praškom za pecivo i lešnike. Sve dobro izmešajte, smesu zatim izlijte u namašćen i brašnom posut pleh veličine 22×36 cm i pecite u pećnici zagrejanoj na 180°C 35-40 minuta.
Krem:Prašak za puding pomešajte sa 2- 4 kašike šećera. Od 400 ml hladnog mleka oduzmite 6 kašika i dobro ih promešajte sa smesom pudinga i šećera.
Ostatak mleka skuvajte, skinite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding, pa mešajući kuvajte 1-2 minute. U topli puding umešajte otopljenu čokoladu i crnu kafu. Izlijte ga u dublju zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ohladite.
Maslac penasto umutite i dodajte ohlađenom pudingu. Sve dobro izmešajte i rasporedite po ohlađenom biskvitu.
Glazura:Maslac istopite, maknite s vatre, umešajte čokoladu izlomljenu na kockice i mešajte dok ne dobijete glatku strukturu. Kolač dobro ohladite, a zatim prelijte čokoladnom glazurom.
izvor stil.rs
