Sastojci:
– 9 bjelanjaka
– 15 žlica šećera
– 3 žlica krusnih mrvica
– 30 dkg kokosa + malo za posuti za ukras
– 1,5 litra mlijeka + cca 3 dcl za natopiti kore
– 20 dkg gustina
– 25 dkg margarina ili maslaca
– 10 dkg sećera za kremu
Priprema:
Biskvit: Izraditi snijeg od 3 bjelanjaka, dodati 5 žlica šećera, 1 žlicu mrvica i 10 dkg kokosa. Peći u zagrijanoj pečnici na cca 180 stupnjeva 10-15 min (provjeriti čačkalicom). Gotovi biskvit natopiti sa cca 1 dcl hladnog mlijeka.
Peći 3 biskvita (ukupno 9 bjelanjaka, ostane 9 žumanjaka). Za okrugli kalup promjera cca 26 cm. Krema: U litru i pol mlijeka ukuhati gustin i šećer. U hladno dodati margarin. Slagati: kora, fil, kora, fil, kora, fil, posuti kokosom i dobro ohladiti.
