Sastojci:
Za kore:200 g brašna,1 kašičica praška za pecivo,1 kašičica sode bikarbone,4 kašike kakaa,4 kašike praha za toplu čokoladu (nesquick, milka i sl.),2 pune kašičice mljevene kave,175 g sjeckanog, omekšalog maslaca,100 g smeđeg šećera,100 g “običnog” šećera,4 jaja,150 ml jogurta,100 g mljevenih badema,so.Za fil:500 ml slatkog vrhnja,250 g krem sira na sobnoj temperaturi,4 kašike šećera,2 kašike kakaa,1 kašičica mljevene kave,70 ml likera Kahlua (slatki liker s ukusom kave).
Priprema:
Kore:Zagrijte rernu na 180 °C i papirom za pečenje obložite 3 kalupa za torte prečnika oko 18 cm.
U manjoj posudi pomiješajte 4 kašike kakaa sa 4 kašike praha za toplu čokoladu, 2 pune kašičice mljevene kave i 50 ml tek proključale vode, da dobijete pastu.Zajedno prosijte i izmiješajte 200 g brašna, 1 kašičicu praška za pecivo, 1 kašičicu sode bikarbone i prstohvat soli.U većoj posudi mikserom kremasto umutite maslac.Nastavite mutiti, dodajući mu 100 g smeđeg šećera, 100 g “običnog” šećera i pastu od kave i čokolade.
U smjesu umutite jaja, jedno po jedno, dodajući i po malo smjese od brašna sa svakim jajetom. Potom varjačom umiješajte ostatak brašna i jogurt.Kada dobijete glatku smjesu, u nju umiješajte mljevene bademe.Ravnomjerno podijelite smjesu u tri pripremljena kalupe i pecite oko 30 minuta.Izvadite kalupe iz rerne i ostavite kore da se hlade u kalupima 10 minuta prije nego što ih izvadite da se potpuno ohlade.
Ako nemate tri kalupa (a većina nas nema), pecite kore jednu po jednu, u jednom kalupu.
Fil:Mikserom umutite vrhnje sa šećerom, kakaom i kavom da dobijete mekši šlag. Dodajte krem sir i Kahluu i umutite čvrst šlag. (Ako ne možete nabaviti liker Kahlua, možete ga sami pripremiti po receptu koji možete naći na ovom linku.)
Završni postupak:
Postavite jednu pečenu koru na dno kalupa za tortu prečnika oko 18 cm sa odvojivim ivicama, pa namažite trećinu krema.Preko postavite drugu koru, pa nju namažite polovinom preostalom fila, a na njega namjestite treću koru.Ako želite, prije mazanja kremom, kore možete natopite sa malo likera.Tortu pokrijte folijom i prebacite je u frižider da odstoji nekoliko sati (najbolje preko noći) prije posluživanja.
Pred posluživanje, namažite je cijelu tortu preostalim kremom.
Izvor:mojakuhinja.net
