Muffini s cimetom – sastojci:
2 velika jaja
120 g glatkog brašna
120 g maslaca sobne temperature
120 g šećera u prahu
2 male žlice cimeta u prahu
Za kremu od sira:
100 g krem sira
70 g maslaca sobne temperature
70 g šećera u prahu
1 mala žlica paste ili ekstrakta vanilije
Muffini s cimetom – priprema:
Prvo krenite s pripremom muffina. Maslac sobne temperature miksajte sa šećerom dok ne dobijete glatku i pomalo pjenastu smjesu, otprilike tri minute. Zatim dodajte jedno po jedno jaje i nakon svakog dobro miksajte. Na kraju ubacite brašno i cimet te umiješajte dobro u smjesu.
U kalup za muffine stavite papirnate košarice. Napunite svaku i stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pecite između oko 25 minute tj. Dok muffini ne budu zlatnožute boje.
Dok se muffini peku, napravite kremu. Prvo šećer sjedinite s maslacem, a nakon toga dodajte sir i vaniliju te miksajte kratko dok ne dobijete glatku kremu. Kada se muffini ohlade, premažite ih kremom ili ukrasite uz pomoć dresir-vrećice.
izvor zadovoljna.hr
