Recept potječe s platforme Leckerschmecker. Za razliku od klasičnog tiramisua, piškote se ne natapaju u espressu, već u mlijeku. Zbog toga je ovaj desert prikladan i za djecu ili za sve koji žele izbjeći kavu.
Za bazu se 200 grama piškota posloži u vatrostalnu posudu i poprska mlijekom. Na to dolazi krema od 500 mililitara mlijeka, jednog pakiranja instant kreme od vanilije i 250 grama mascarponea. Prvo se umuti mješavina kreme, a zatim se lagano umiješa mascarpone.
Na prvi sloj kreme stavlja se drugi red piškota, koji se ponovno natapa mlijekom. Na kraju se rasporedi ostatak kreme prije nego što se desert stavi u hladnjak da se prožme.
Hrskavi preljev od badema
Tipičan „Bienenstich“ okus donosi preljev. Za njega se u tavi karamelizira 50 grama šećera i 200 grama listića badema. Smjesa se podlije sa 100 grama vrhnja za šlag, a 40 grama maslaca osigurava glatku teksturu.
Nakon kratkog hlađenja, još topli preljev od badema rasporedi se po kremi. Nakon toga tiramisu bi trebao odležati u hladnjaku najmanje dva sata. Tako će se slojevi povezati, a preljev stisnuti. Ukupno vrijeme pripreme je oko 40 minuta, uz dodatna dva sata hlađenja. Recept je predviđen za otprilike šest porcija.
izvor dnevno.hr
