Pogača sa sirom i češnjakom – sastojci:
za tijesto:
250 g brašna
1,5 čajna žličica suhog kvasca
2 žlice šećera
½ čajne žličice soli
125 ml toplog mlijeka
1 jaje
za premaz i nadjev:
1 jaje
2 žlice mekog maslaca
1 češanj češnjaka
2 žlice nasjeckanog mladog luka
2 kuglice mozzarelle
malo nasjeckanog peršina (po želji)
Pogača sa sirom i češnjakom – priprema:
U posudi pomiješajte brašno, suhi kvasac, šećer i sol. Dodajte toplo mlijeko i jaje koje ste prethodno lagano umutili te zamijesite glatko, mekano tijesto.
Pokrijte tijesto i ostavite ga na toplom da se digne dok se volumen ne udvostruči. Dizano tijesto prebacite u kalup za pečenje (promjera 26 cm) i ostavite ga još oko 15 minuta da dodatno naraste.
U međuvremenu pripremite premaz: umutite jaje, dodajte otopljeni maslac i sitno nasjeckani češnjak.
Pogaču premažite pripremljenim premazom. Žlicom napravite mala udubljenja u tijestu pa u njih utisnite komadiće mozzarelle.
Posipajte nasjeckanim mladim lukom i peršinom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 20 do 25 minuta, dok pogača ne dobije lijepu zlatnu boju.
izvor zadovoljna.hr
