Sastojci:
1 tijesto za pizzu
3–4 žlice Pesto
150 g Ricotta sira
šaka svježeg Špinata
1 češanj Češnjaka (nariban ili sitno nasjeckan)
2 žlice naribanog Parmezana
prstohvat Sušena čili papričica
maslinovo ulje
sol i papar po želji
Priprema:
Zagrijte pećnicu na oko 220 °C. Tijesto za pizzu razvaljajte na lim obložen papirom za pečenje.
Tijesto premažite pestom umjesto klasičnog umaka od rajčice.
U zdjeli pomiješajte ricottu, naribani češnjak, parmezan i sušenu ljutu papričicu. Po želji dodajte malo soli i papra.
Smjesu rasporedite po pizzi, a zatim dodajte svježi špinat.
Lagano pokapajte maslinovim uljem i pecite 10–15 minuta, dok tijesto ne postane hrskavo, a nadjev blago zapečen.
Rezultat je pizza bogatog mirisa i okusa, u kojoj se kremasta ricotta savršeno slaže s aromatičnim pestom i svježim špinatom. Ova zelena verzija pokazuje da pizza može biti jednako ukusna i bez rajčice, a pritom donosi potpuno novo gastronomsko iskustvo.
izvor 24sata.hr
