Sastojci:
Kakao osnova:
3 jaja
100 gr šećera
80 ml ulja
100 ml mleka
150 gr brašna (tip 400)
2 kašike kakaoa
1 kašičica praška za pecivo
Krem (šlag):
500 ml guste pavlake (30–36%)
250 gr maskarpone sira
3 kašike šećera u prahu
1 pakovanje učvršćivača za pavlaku (po želji)
Glazura:
150 gr mlečne čokolade
50 gr putera
3 kašike guste pavlake (30%)
Priprema:
Osnova:
Umutite jaja i šećer dok ne postanu penasta i svetla. Dodajte ulje i mleko, lagano promešajte. Umešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa izjednačite smesu. Sipajte u pleh (25×25 cm) i pecite 20–25 minuta na 180 °C. Ostavite da se ohladi.
Krem:
Umutite gustu pavlaku sa šećerom u prahu (i učvršćivačem ako koristite) do čvrstih vrhova. Dodajte maskarpone i kratko izmešajte do glatke teksture. Premažite ohlađenu osnovu.
Glazura:
U šerpi na laganoj vatri otopite čokoladu, puter i pavlaku. Lagano prohlađenu glazuru prelijte preko krema i ravnomerno rasporedite.
Hlađenje:
Tortu ohladite najmanje 2–3 sata, najbolje preko noći.
izvor novosti.rs
