Kolač s jagodama i jogurtom – sastojci:
za biskvit:
3 jaja
1 čvrsti jogurt
½ čaše ulja (čaše od jogurta)
1 čaša brašna
1 čaša šećera
1 prašak za pecivo
za kremu:
600 ml jogurta od jagode
3 žlice šećera u prahu
2 vrećice mljevene bijele želatine
400 ml vrhnja za šlag
dodatno:
jagode
2 crvena preljeva za torte (okus jagode)
Kolač s jagodama i jogurtom – priprema:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka. Dodajte žumanjke i šećer pa kratko miksajte. Umiješajte ostale sastojke i sjedinite smjesu. Ulijte u nauljen i pobrašnjen kalup (manji, ne onaj od pećnice). Pecite na 175 °C oko 25 minuta. Ohladite.
Želatinu pripremite prema uputama s pakiranja. U jogurt umiješajte šećer u prahu. Otopljenu želatinu lagano umiješajte u jogurt. Izmiksajte vrhnje za šlag i nježno ga dodajte u smjesu. Jagode narežite na kockice (dio ostavite za dekoraciju) i umiješajte u kremu.
Kremu rasporedite preko ohlađenog biskvita. Na vrh posložite preostale jagode narezane na ploške. Stavite u hladnjak 1–2 sata da se stisne. Lagano zarežite površinu kolača kako biste kasnije lakše rezali.
Prelijte ohlađenim preljevom za torte. Kolač ostavite u hladnjaku, idealno preko noći.
izvor zadovoljna.hr
