Sastojci:
• 1l mlijeka
• 1 šoljica brašna
• (malo veća od one za kafu)
• 1,5 šoljica gustina
• 2 šoljice šećera
• 2 pune kašika kakaa
• 1 vanilin-šećer
• 50 g margarina
• 100 g kokosa
Za fil:
• 100 – 150 ml slatke pavlake ili 100 g šlaga umućenog sa kiselom vodom
Priprema:
Pomiješati gustin, brašno, šećer, kakao, vanilin-šećer i 250 – 300 ml mlijeka. Ostatak staviti da provri. Kad mlijeko provri zakuhati smjesu i miješati.
U veliki pleh posuti kokos i rasporediti ravnomjerno svuda, protresite tepsiju. Preko kokosa istresati skuhani “puding”. Sipati svuda, po cijeloj tepsiji. Kada razvučete ravnomjerno svuda ostavite da se ohladi, pa stavite 30 minuta u frižider.
Ulupajte slatku pavlaku ili šlag pa premažite preko “pudinga”. Isijecite na komade, uvijajte u krug, pa presijecite.
Prvu slatku sarmu ne možete dodatno uvaljati u kokos koji je dole nego nju sklonite na tacnu. Svaku sarmu još malo uvaljati u kokos koji je ispod i posuti još sa njime.
Čuvati u frižideru do služenja ili odmah služiti.
