Sastojci:
Tijesto:
• 200 g omekšalog putera
• 200 g šećera
• 400 g brašna
• pola praška za pecivo
• 2 jaja
• 1 vanilin-šećer
• 1 kašika mlijeka
Fil:
• 300 – 400 g hurmi
• 4 kašike smeđeg šećera
• malo korice limuna
• 200 g oraha
Priprema:
Hurme preliti vrućom vodom i pustite da odstoje bar 5 minuta. Sameljite hurme i stavite u neku posudicu (možete koristiti pastu od hurmi, ako vam se ne da mljeti). Hurmama dodajte šećer, orahe i sok od limuna pa izmiješajte. Od gore navedenih sastojaka zamijesite tijesto i podijelite na dva dijela. Jednim djelom tijesta obložite manju tepsiju koju ste namazali sa malo ulja i posuli sa malo brašna. Ispecite dopola tijesto pa preko njega rasporedite pripremljeni fil od hurmi.
Drugi dio tijesta razviti ili rukom rastanjiti između dva lista pek-papira pa prekriti fil.
Pecite na 180 stepeni oko 30 minuta ili dok kolač ne dobije finu boju. Gotov kolač prohladite, isijecite i pospite šećerom u prahu.
