SASTOJCI:
za belu koru:6 belanaca;6 kasika secera;4 kasike brasna;1/2 kesice praska za pecivo;malo arome ruma i 2d l mleka (za preliv)
za fil od kokosa:6 zumanaca;6 kasika secera;6 dl mleka;2 pudinga od slatke pavlake(moze vanila);1 margarin;100g kokosa;1 kasika ekstrakta od kokosa
dekoracija:2dl slatke pavlake
PRIPREMA:
Za koru:Umutiti cvrsto 6 belanaca, dodati secer.Posebno promesati brasno i prasak za pecivo.Dodati u belanca i lagano promesati kasikom.Sipati masu u pleh 20*30cm oblozenom pek papirom i peci koru na 180 stepeni 20 minuta.Pecenu koru prebaciti na zicu i preliti mlekom i rumom.
Za fil:Staviti na sporet u serpu mleko, zumanca, secer, puding, aromu kokosa i sve mesati zicom i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne.Ostaviti na hladno, najbolji je sutradan kad se ohladi i kora omeksa.Kad se zgusne skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Umutiti margarin,umutiti ohladjen fil(ne sme biti hladan suvise, mlakast moze) i sve sjediniti i umutiti pa dodati kokos i sve promesati.
Sipati preko kore fil. Odgore umutiti slatku pavlaku i ukrasiti.
