Sastojci: 1 l mleka 3 kašike pirinčanog brašna (može i pšenično) 3 kašike kukuruznog skroba 1 čaša sitnog šećera 50 g maslaca ili margarina 1 žumance pola čaše šećera u prahu malo maslaca za podmazivanje tiganja malo kokosovog brašna ili mlevenih pistaća za ukrašavanje Priprema: Šećer dodajte u mleko i ostavite da provri. Zasebno umutite…
Ćufte – sastojci: Za ćufte/okruglice: 500 g mljevenog mesa (po izboru) 75 g riže 1 luk 2 jaja 2 žlice krušnih mrvica 2 režnja češnjaka 1 žličica slatke mljevene paprike 50 ml vode sol, papar malo sitno sjeckanog svježeg peršina 2 žlice maslinova ulja Za umak: 500 ml pasirane rajčice 3 žlice maslinova ulja 3…
Sastojci: 280 g šećera 1 kesica vanilin šećera 80 ml vode 200 g maslaca 1 kašičica mlevenog cimeta 200 g mleka u prahu 70 g kakao praha 150 g mlevenog keksa Za posipanje: 1 kašičica kakao praha 1/3 kašičice cimeta Priprema: U šerpici pomešajte šećer, vanilin šećer i vodu. Stavite da se kuva. Od momenta…
Sastojci: 7 jaja 250 g putera 250 g šećera u prahu 200 g čokolade za kuvanje 3 kašike ekstrakta ruma Mleko 2 pakovanja piškota (4 table) 2 kesice šlaga Priprema: Odvojte od 7 jaja žumanca i belanca. Od belanca umutite sneg i stavite u frižider. U žumanca stavite 250 g šećera u prahu i dobro…
Sastojci: Za biskvit: 6 jaja prstohvat soli 80 g šećera 1 vanilin šećer 40 ml ulja 60 g mekog brašna 20 g kakaa 1 žličica praška za pecivo Za kremu: 250 g mascarponea 2 žlice šećera u prahu 2 žličice arome metvice 200 ml slatkog vrhnja 150 g sjeckanih After eight čokoladica (18 komada) prehrambena…
Namakanje mahunarki poput graha ili leće, osim što skraćuje vrijeme kuhanja, može pomoći u ublažavanju probavnih neugodnosti – plinova i nadutosti. Konzervirane mahunarke su unaprijed kuhane i ne treba im namakanje, dok se suhe moraju namakati i pregledati. Namakanje također poboljšava teksturu i mekoću mahunarki, a to je korisno za humus ili kremaste juhe. Postoje…
Sastojci za tiramisu s kestenom: 100 grama šećera u prahu 3 dcl slatkog vrhnja 200 grama kesten-pirea 400 grama mascarponea 2 dcl jake crne kave 5 velikih žlica amaretta piškote kakao Tiramisu s kestenom – priprema: Kesten-pire stavite u blender, dodajte mu 1 dcl slatkog vrhnja i blendajte kratko dok ne dobijete glatku homogenu smjesu….
Sastojci: 2 pakovanja turskog keksa 5 kesica pudinga od karamele (kesica je od 40 g) 1,700 ml mleka + 400 ml da se umuti šlag 250 g maslaca ili margarina 200 g šećera 300 g šlaga sa ukusom slatke pavlake 500 ml slatke pavlake (za oblaganje torte) Priprema: Upržite šećer i nalijte mleko. Ostavite malo…
Sastojci: 500 g mozzarelle 2 jaja 5 žlica brašna 5 žlica krušnih mrvica sol Priprema: Izrežite mozzarellu na ploške debljine 1 cm i osušite ih čistom krpom. Ploške najprije uvaljajte u brašno, zatim u izmućena jaja, pa u krušne mrvice, ponovno u jaja pa u krušne mrvice. Pecite ih na tavi u zagrijanom ulju dok…
Carbonara krumpiri – sastojci: 1 kg krumpira 500 ml vrhnja za kuhanje 1 jaje 150 g parmezana 150 g pancete sol, papar Carbonara krumpiri – priprema: Krumpire skuhajte u ljusci. U zdjelici pomiješajte jaje, vrhnje za kuhanje, parmezan i začine, a pancetu narežite na sitne kockice. Krumpire oljuštite i narežite pa ih posložite u maslacem…
Sastojci: Za fil: 500 g kora za pitu 200 g seckanih oraha 200 g seckanih badema 250 g putera 1/2 kesice cimeta Za sirup: 500 g šećera 300 ml vode 50 g meda Kora od 1 limuna ½ kesice cimeta Priprema: Istopite puter na tihoj vatri. Premažite njime dno pleha i poređajte jednu na drugu…
Recept za cheesecake s bundevom: Sastojci za podlogu: 150 g smrvljenih čajnih keksa po želji 75 g rastopljenog maslaca Sastojci za kremu: 450 g sirnog namaza (sa sobne temperature) 400 g pirea od bundeve 250 ml vrhnja za šlag 130 g šećera u prahu 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1 čajna žličica cimeta u prahu…
Sastojci: Za testo: 450 g brašna tip 400 ½ kocke (20 g) svežeg kvasca 200 ml mleka 1 jaje 5 kašika ulja 1 vanilin šećer 2 kašike šećera 1/2 kašičice soli Za fil: 100 g maka 150 ml mleka 3 kašike šećera 1 kašika putera Priprema: Testo: U činiju stavite kvasac, jaje, oba šećera i…
Sastojci: 130 g šećera, 100 g maslaca, 1 kom jaje, 1 žlica limunove korice, 150 g glatkog brašna, 1 žličica praška za pecivo, 1 žlica maka, prstohvat soli Priprema: Miksajte maslac sa šećerom nekoliko minuta. Smjesa bi trebala postati svjetlija i lagana, pahuljasta. Ubacite jaje i koricu limuna pa kratko miksajte. U zasebnoj posudi pomiješajte…
Sastojci: 500 g pilećeg belog mesa 500 g krompira 100 g prezli 200 g kačkavalja 250 g margarina 1 kašika mešavine suvog biljnog začina Priprema: Krompir oljuštiti, oprati i iseckati. Posebno pomešati prezle i rendani kačkavalj, a margarin istopiti. Meso iseći na manje komade i svaki umočiti u margarin, a potom uvaljati u smesu sa…
Sastojci: 500 g maslaca sobne temperature 500 g svježeg kravljeg sira 500 g oštrog brašna 2 čajne žlice morske soli 1 žumanjak 4 žlice sjemenki sezama ili sira ribanca Priprema: Maslac narežite na komadiće i u posudi pomiješajte mikserom s kravljim sirom, brašnom i soli. Oblikujte u loptu i zamotajte je u prozirnu foliju. Ostavite…
Potrebni sastojci: – 250 g zaslađenog kesten-pirea (smrznuti pire) – 100 ml slatke pavlake – 100 g čokolade sa seckanim lešnicima – 70 g mlevenih prženih lešnika – 60-70 g seckanih lešnika Priprema: Ostavite kesten pire da se potpuno istopi. Zagrejte pavlaku do vrenja, prelijte je preko čokolade, i mešajte dok se čokolada ne rastopi….
SASTOJCI: 200 g svježih gljiva (šampinjoni, bukovače…), jedan poriluk, 5 jaja, žlica parmezana, sol, papar, žlica maslaca, 100 g sjeckane slanine, peršin PRIPREMA: Gljive očistite četkicom i narežite na ploške. Poriluk narežite na rezance. U tavi rastopite maslac i pustite neka se jako zagrije. Ubacite poriluk pa gljive i zapecite ih na jakoj vatri, da…
Marmelada od mandarina – sastojci: 2 kg mandarina 1 litra vode + 100 ml vode 400 g šećera Sok dva limuna Marmelada od mandarina – priprema: Mandarine dobro očistite i razdvojite. Ako koristite organske mandarine, ostavite i malo kore kako bi okus bio još bolji. Mandarine prelijte s litrom vode i kuhajte oko pola sata,…
Sastojci: 1 šolja puna oraha 3 jajeta 2 šolje brašna šećer malo soli malo narendane limunove kore Priprema: Mikserom umutite jaja penasto i dodajte šećer. U orahe, koje pre toga malo izmrvite, dodajte brašno i malo soli. Dodajte sve u umućena jaja, pa promešajte dobro dok ne razbijete sve kuglice brašna. Po potrebi, dodajte još…
