Iskusne domaćice su ga već pravile, a isprobajte i vi jer će vam se provjereno dopasti.Raskošne torte su uvijek bile omiljene, pogotovo ako se prave od čokolade ili oraha, ali i oni najjednostavniji i najjeftiniji kolači mogu da im pariraju.Naše bake su pravile žuti kolač sa višnjama ili lenju pitu čiji recepti su se prenosili s koljena na koljeno, a kasnije je postao omiljen i ovaj neodoljivi i osvježavajući jugoslovenski kolač sa jabukama.
Sastojci:
Za koru:4 jajeta,100 g šećera,200 g brašna,100 ml ulja,100 ml vode,1 kesica praška za pecivo.Za fil:1 kg jabuka,80 g pudinga od vanile,100 g šećera.Za ukrašanjanje:500 ml slatke pavlake.
Priprema:
Odvojte žumanca i bjelanca, pa bjelanca pomiješajte sa šećerom i umutite u čvrst šne.U žumanca dodajte ulje, vodu i prosijano brašno sa praškom za pecivo. Dobro sjedinite, pa dodajte u bjelanca i lagano promiješajte. Sipajte dobijenu smjesu u tepsiju koju ste premazali puterom (ili nauljili) i posuli brašnom. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. U šerpu sipajte vodu (900 ml) i dodajte šećer, a kada proključa dodajte jabuke koje ste sitno iseckali. Ostatak vode (100 ml) pomešajte sa pudingom i dodajte u jabuke. Kada jabuke budu gotove vruć fil sipajte preko kore. Ostavite da se ohladi na sobnoj temepraturi, a zatim stavite u frižider. Umutite slatku pavlaku i dekorišite kolač, prenosi Espreso.
