Sastojci
Za brauni:
105 gr smeđeg šećera
2 jaja
110 gr putera
200 gr tamne čokolade
1 kašičica arome vanile
50 gr brašna
25 gr kakaa
prstohvat soli
1 kašičica praška za pecivo
Za čizkejk sloj:
450 gr krem sira
2 jaja
60 gr smeđeg šećera
aroma vanile
Priprema:
Brauni smesa
Umutite jaja i šećer dok ne postanu penasti. Posebno otopite čokoladu i puter, pa ih malo prohladite. Dodajte u smesu od jaja i lagano izmešajte. Ubacite vanilu i sve suve sastojke, pa sjedinite.
Podloga
Tri četvrtine smese sipajte u kalup (12 × 12 cm) obložen papirom za pečenje.
Čizkejk sloj
U drugoj posudi umutite krem sir, šećer i vanilu. Dodajte jaja jedno po jedno, kratko muteći nakon svakog.
Slaganje
Čizkejk smesu nežno rasporedite preko brauni podloge. Preko toga rasporedite ostatak brauni smese.
Pečenje
Pecite na 175°C oko 10 minuta, zatim smanjite temperaturu na 170°C i nastavite pečenje još 30–35 minuta.
Hlađenje
Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider preko noći kako bi se stegao i dobio savršenu teksturu.
izvor novosti.rs
