Sastojci:
Biskvit:
4 jaja
1 čaša šećera
1 čaša mleka
pola čaše ulja
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
3 kašike kakaa
1,5 čaša brašna
Preliv:
1,5 čaša hladnog mleka
Krem:
2 kesice šlaga
1,5 čaša mleka
2 kašike namaza od lešnika i kakaa
1 kašika krem sira
1 kašičica kakaa
Ganaš:
200 ml slatke pavlake
100 g crne čokolade
100 g mlečne čokolade
Priprema:
Prvo se umute jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim se dodaju mleko i ulje, pa se sve kratko sjedini.
U tu masu se umešaju suvi sastojci, brašno, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer, dok se ne dobije glatka smesa.
Dobijena masa se sipa u podmazan pleh i peče na 180 stepeni oko 25 minuta. Kada je biskvit gotov, ostavi se kratko da se prohladi, pa se prelije hladnim mlekom kako bi postao sočan.
Za krem se umuti šlag sa mlekom, pa se doda namaz od lešnika, krem sir i kakao. Sve se dobro sjedini i premaže preko ohlađenog biskvita.
Ganaš se pravi tako što se slatka pavlaka zagreje do tačke pred ključanje, skine sa ringle i u nju se ubaci izlomljena čokolada. Meša se dok se ne dobije glatka, sjajna masa, pa se ostavi da se malo prohladi i prelije preko fila.
Na kraju kolač ide u frižider nekoliko sati da se stegne, nakon čega se seče na kocke i služi hladan.
izvor novosti.rs
