Sastojci:
Za koru
3 jajeta (na sobnoj temperaturi)
100 grama šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
60 grama brašna
1 kašičica praška za pecivo
35 grama kakao praha
3 kašike vrućeg mleka ili kuvane kafe
1/4 kašičice soli
Za sladoled
500 grama ohlađene slatke pavlake
300 grama ohlađenog i zaslađenog kondenzovanog mleka
2 kašičice ekstrakta vanile
Priprema:Dobro umutite jaja uz postepeno dodavanje šećera.Sipajte ekstrakt vanile i mutite još malo.Zatim pomešajte kakao s mlekom ili kafom, pa dodajte u smesu i nastavite da mutite.
Dodajte prosejano brašno, so i prašak za pecivo, sve dobro promešajte silikonskom špatulom.To sipajte u pleh, prethodno obložen pek-papirom, pa pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok vam čačkalica zabodena u sredinu kore ne izađe suva i čista.
Potom ostavite da se prohladi, pa okrenite, uklonite pek-papir i presecite koru na dva dela tako da dobijete dve.Dobro umutite slatku pavlaku, pa joj dodajte kondenzovano mleko i ekstrakt vanile i nastavite da mutite dok ne bude fino gusto i kremasto.
Većim delom tog fila bogato premažite jednu koru (još bolje, nanesite debeo sloj špricem), pa preklopite drugom korom.Nanesite preko ostatak krema.
Špatulom uklonite višak fila sa strane i poravnajte, pa stavite u zamrzivač.
Po želji ukrasite šarenim mrvicama, rendanom čokoladom, gumenim bombonama, mlevenim bademima…
izvor b92.net
