Sastojci:500 g listova za lazanje
Za umak bolonjez:750 g mljevenog mesa;5 žlica maslinova ulja;1 crveni luk;200 ml bijelog vina;500 ml pasirane rajčice;500 ml vode;1 žličica sušenog bosiljka;sol, papar
Za bešamel:50 g maslaca;4 žlice glatkog brašna;1 l mlijeka;sol
Priprema:Na ulju dinstajte nasjeckani luk, dodajte meso i prepecite sa svih strana, podlijte vinom, dodajte rajčicu, vodu i začine pa uz povremeno miješanje kuhajte 30 do 45 minuta u polupoklopljenom loncu na srednjoj vatri.Maslac rastopite, dodajte brašno, uz miješanje prepržite brašno oko minute, dodajte toplo mlijeko i sol, miješajte pjenjačom da nestanu grudice pa ugasite vatru kad zakuha.
U vatrostalnu posudu dimenzija otprilike 25 x 40 cm stavite malo bešamela, potom list, pa sloj bešamela i bolonjeza, ponovno list pa bešamel i bolonjez, sve dok ne postavite zadnji list. Na vrhu treba biti samo bešamel. Možete još posuti ribanim sirom ili parmezanom ako želite.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 45 minuta.
izvor dnevno.hr
