Rozen kolač s makom – sastojci:
za nadjev:
270 g šećera
300 ml mlijeka
300 g mljevenog maka
100 g mljevenog keksa
250 g maslaca
za glazuru:
100 g čokolade
3 žlice ulja
osnovno:
jedno pakiranje gotovih kora za rozen pitu
Rozen kolač s makom – priprema:
U lonac ulijte mlijeko i dodajte šećer pa zagrijavajte dok smjesa ne zavrije. Dodajte mljeveni mak i kuhajte na laganoj vatri još nekoliko minuta, uz povremeno miješanje.
Maknite lonac s vatre, dodajte maslac i miješajte dok se ne otopi. Zatim umiješajte mljeveni keks i sve dobro sjedinite.
Dobiveni nadjev podijelite na šest jednakih dijelova pa njime ravnomjerno premazujte kore za rozen pitu. Posljednju koru ostavite bez nadjeva jer na nju dolazi čokoladna glazura.
Na složeni kolač stavite papir za pečenje i neku težu knjigu kako biste ga lagano pritisnuli. Ostavite ga da se ohladi i kore omekšaju.
Za glazuru otopite čokoladu s uljem, dobro promiješajte pa prelijte preko ohlađenog kolača.
Ostavite kolač da odstoji do sljedećeg dana kako bi se svi slojevi lijepo povezali, a zatim ga narežite na pravokutnike ili kocke.
Savjet: Rozen pitu najbolje je rezati skalpelom ili vrlo oštrim nožem kako bi slojevi ostali uredni, a komadi izgledali lijepo.
Iako je za samu pripremu potrebno samo desetak minuta, kolač je najbolje ostaviti preko noći kako bi kore potpuno omekšale, a nadjev postao kompaktan.
izvor zadovoljna.hr
