Domaći mladi sir od svega nekoliko sastojaka, lako se pravi i sigurno uspijeva iz prve, a daleko je ukusniji od kupovnog.
Danas sve više ljudi kupuje gotove proizvode, a nekada je pravljenje sira bila tradicija, naročito u seoskim domaćinstvima. Uz nekoliko sastojaka i vi možete da napravite domaći mladi sir, čiji ukus ne može da se poredi sa kupovnim. Od svega nekoliko sastojaka napravite sir po jednostavnom receptu, a sigurno će vam uspjeti iz prve.
Sastojci:
1 l mleka
1 kašičica soli
20 g putera
6 kašika kukuruznog skroba
200 g kačkavalja
Priprema:
U šerpu sipajte mlijeko, so i kukuruzni sirup, pa sve izmiješajte tako da ne bude grudvica. Zagrijavajte na umjerenoj vatri uz konstantno mešanje, a prije nego što počne da vri dodajte puter. Kačkavalj izrendajte, pa i njega dodajte u šerpu sa mlijekom. Miješajte konstantno dok ne provri, a kada počne da vri kuhajte još pola minuta. Smjesa treba da se zgusne i bude kao puding. Prelijte u silikonski kalup željene veličine i oblika. Sir ostavite preko noći u frižideru, a zatim ga izvadite iz kalupa, sijecite na parčiće i služite.
Video na OVOM LINKU
