Sastojci
Biskvit:
4 jaja– 4 žlice šećera– 5 žlica brašna– 1 žlica ulja– 2 žlice mlijeka– 2 žlice kakaa– 1 prašak za pecivo
Krema:
1 l mlijeka– 1 puding od vanilije– 5 žlica gustina– 1 jaje– 1 vanilin šećer– 5 žlica šećera– 120 g margarina– 100 g čokolade za kuhanje– 50 g kokosa
I još: 2 dcl vrhnja za šlag (Ili narezanih napolitanki)– 1 kremfix– Petit keksi
Priprema
Krema:
7 dcl mlijeka i šećer staviti grijati, u preostala 3 dcl umiješati puding, gustin, vanilin šećer i jaje. Kada mlijeko zakuha polako dodavati mješavinu sa pudingom uz neprestano miješanje. Kuhati 2,3 min dok se krema ne zgusne.
Kremu podijeliti na 2 dijela. U jedan dio staviti čokoladu, a u drugi kokos. Kad se kreme malo ohlade u svaku staviti po 60 g margarina izrezanog na listiće i dobro izmiksati.
Ohlađen biskvit prvo premazati kremom od kokosa, zatim staviti petit kekse namočene u mlijeko pa preko njih premazati čokoladnu kremu. Na vrh ide šlag, ali ja ga nisam imala pa sam narezala čokoladne napolitanke.
Biskvit:
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka i žlice šećera napraviti čvrsti snijeg. Ostale sastojke pjenasto izmiksati i dodati pola snijega i još kratko miksati.
Drugu polovicu snijega lagano ručno umiješati te sjediniti u jednoličnu smjesu. Biskvit staviti u kalup(20×30) Namazan margarinom i posut oštrim brašnom i peći na 180 stupnjeva oko 40 min.
Topao biskvit preliti sa kakaom (1dcl), kraš expres ili sl.
Izvor: coolinarika.com
