Jedan od recepata čiji su sastavni dio je i hljeb s peršunom i bijelim lukom.
Potrebni sastojci: 500 g bijelog brašna, 1 kesica kvasca, 300 ml vode, glavica bijelog luka, manja vezica svježeg peršuna, 10 g soli, 1 kašika maslinovog ulja.
Postupak pripreme:
Umijesite tijesto od brašna, kvasca i vode i pustite da naraste.
U međuvremenu, u vodi kuhajte oguljeni bijeli luk 10 do 15 minuta, dok ne omekša. Izvadite luk i ostavite da se ohladi.
Sitno isjeckajte peršun i dodajte ohlađenom luku. Dodajte kašiku maslinovog ulja i izgnječite.
Mješavinu luka, peršuna i soli dodajte u tijesto i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi po cijelom tijestu. Ovog puta tijesto ostavite da odmara i nadolazi 2 do 3 sata, povremeno miješajući.
Oblikujte ga po želji i ostavite da još jednom nadođe prije pečenja. Pecite na 220 stepeni 25 do 30 minuta.
