Nepoznato o kofeinu: Potrebno je oko pola sata nakon pijenja da bi kafa imala efekt razbuđivanja, a žene i pušači brže procesuiraju kofein pa na njih brže utiče.
Kofein je prirodna supstanca gorkastog okusa koja aktivira živčani sistem i najpopularniji stimulans na svijetu, a u umjerenim dozama dobar je jer povećava sposobnost pamćenja, koncentracije i čuva zdravlje. U prevelikim količinama kofein može ubrzati rad srca te uzrokovati nesanicu i tjeskobu, a simptomi odvikavanja od kofeina vrlo su teški. Iako kafu, najpoznatiji izvor kofeina, svako jutro ispijaju milioni ljudi, mnoge su činjenice o njemu malo poznate, a razotkriva ih Huffington Post.
Mit: Beskofeinska kafa ne sadrži kofein
Često se krivo pretpostavlja da ako na kafi piše “beskofeinsko”, da je se tada može piti u neograničenim količinama. U svakoj dozi beskofeinske kafe ima između 8,6 i 13,9 mg kofeina, pokazala je studija Centra Maples za forenzičku medicinu u kojoj je analizirano devet različitih vrsta beskofeinske kafe. Usporedbe radi, obična kafa u istoj dozi sadrži između 95 i 200 mg kofeina, pa je 10 šoljica beskofeinske kafe jednako dvjema šoljicama obične.
Mit: Kofein počne djelovati za par minuta
Iako se ljudi osjećaju budnije čim otpiju prvi gutljaj kafe, istina je da je potrebno minimalno 30, a maksimalno 60 minuta da bi kofein počeo djelovati, pokazala je studija američke Akademije za spavanje. Toliko je potrebno da bi ta supstanca dosegnula najveće razine u krvi. Iako tijelo eliminira većinu kofeina u roku od tri do pet sati, ostaci kofeina mogu se pronaći u tijelu i do 12 sati nakon ispijanja kafe. Zbog toga se savjetuje ne piti kafu osam sati prije spavanja.
Mit: Kofein jednako utiče na sve ljude
Ljudsko tijelo različito prerađuje kofein i ovisno o spolu, pa čak i ovisno o lijekovima koje uzima. Tako žene puno brže razgrađuju kofein nego muškarci i mogu piti više kafe s manje efekta, dok pušačima kofein nestaje iz tijela čak dvostruko brže nego nepušačima. Ženama koje uzimaju kontracepcijske pilule potrebno je znatno više vremena da bi ga probavile. Ljudi kod kojih se kofein dulje zadržava u tijelu, znatno jače osjećaju i njegovo djelovanje, objašnjavaju naučnici.
Mit: U energetskim pićima više je kofeina nego u kafi
Iako se reklamiraju kao ultimativni način podizanja energije, istina je da u energetskim napicima ima manje kofeina nego u šoljici crne kafe. Prema istraživanjima, u 3 dcl Red Bulla ima oko 80 mg kofeina, dok u šoljici crne kafe i do 200 mg kofeina. Ono što energetska pića često sadrže su velike količine šećera koje podižu energiju.
Mit: Tamna zrna kafe imaju više kofeina
Snažna, bogata aroma tamnih zrna kafe rezultat je procesa prženja. No samim tim procesom se gubi kofein, pa svijetla zrna kafe sadrže više kofeina, a kafa napravljena od njih jače stimulira, objašnjavaju naučnici.
Mit: Kofeina ima samo u pićima
Prema izvješću američkog Udruženja za hranu i lijekove, više od 98 posto ukupnih količina kofeina koje ljudi unesu dolaze iz napitaka, no to nisu jedini izvori kofeina. Osim kafe, kofein se može pronaći u čokoladi, a jedno rebro omiljene mliječne slastice sadrži oko 5 mg kofeina.
Također, kofeina ima i u lijekovima, a kombiniranje analgetika s kafom može lijek učiniti i do 40 posto efikasnijim jer ubrzava apsorpciju lijekova.
