Male pite sa sirom – sastojci:
1 paket gotovih kora za pite i savijače
za nadjev:
500 g krem sira
3 srednja jaja
150 g maslaca (otopljenog)
1 i pol kiselo vrhnje
prstohvat soli
1 paketić praška za pecivo
za premaz:
1 jaje
druga polovica kiselog vrhnja
malo soli
Male pite sa sirom – priprema:
Pomiješajte sve sastojke za nadjev, pa na kraju dodajte i rastopljeni, malo prohlađeni maslac.
Uzmite tri kore – svaku premažite tankim slojem nadjeva, zatim zarolajte. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore (za jednu roladu trebaju vam tri kore).
Svaku roladu zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na dva sata – ovaj trik pomoći će da burekčići zadrže savršeni oblik.
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, a pleh obložite papirom za pečenje.
Rolade izrežite na jednake komadiće, posložite u pleh i premažite smjesom jajeta i vrhnja (lagano posoljenom).
Pecite oko 30 minuta, dok pitice ne dobiju zlaćanu, hrskavu koricu. Po želji, prije pečenja na svaku piticu možete dodati malo ribanog sira.
izvor zadovoljna.hr
