Sastojci:
Biskvit:6 jaja,10 dag šećera,1 vanilin šećer burbon,20 dag brašna,1 prašak za pecivo,4 žlice nutelle
Za preljev:2 dl vode,5 žlica šećera
Za kremu:1/2 l biljnog slatkog vrhnja,7 žlica nutelle
Priprema:
Biskvit:Odvojimo žumanjke i bjelanjke. Žumanjke istučemo pjenasto sa polovinom šećera i vanilin šećera.U drugoj posudi istučemo čvrsti snijeg od bjelanjaka, u koji, kad je već dobro istučen, dodamo ostatak šećera i dobro izmiješamo zajedno.U žumanjke dodamo Nutellu, zatim jednu trećinu snijega, a zatim postepeno dodajemo brašno izmješano sa praškom za pecivo.
Na kraju polako dodajemo preostali snijeg i izmješamo lopaticom (za ovaj korak nikako ne koristiti mikser!) da ostane prozračno.Izlijemo u duboki kalup, obložen papirom za pčenje i pečemo oko pola sata na 180 °C.
Preljev:Zagrijemo vodu i šećer, prokuhamo i ohladimo.
Krema:Dobro istučemo vrhnje u šlag i dodamo nutellu.
Slaganje:Kada se biskvit ohladi prerežemo ga na tri dijela.Hladnim šećernim preljevom navlažimo koru i naizmjenično filamo pripremljenom kremom. Premažemo je iz vana istom kremom, ili ukrasimo po želji.Prije posluživanja najbolje je tortu ostaviti da odtoji u frižideru preko noći.
mojakuhinja.net
