Prava “Seljačka” proja pravi se od samo 3 sastojka: Nema zdravije zamjene za hljeb

Ukoliko ste odlučili da “ostavite” bijelo brašno, napravite proju po starinskom receptu i uživajte u svakom zalogaju

Bilo da ste osjetljivi na gluten ili jednostavno želite da zdravije živite i bijelo brašno ne želite da jedete – napravite proju po starinskom receptu:

Potrebno je:

400 g krupno mljevenog kukuruznog brašna, 220 ml mlake vode (u kojoj je razmućena 1/2 kesice praška za pecivo), 1 ravna kašičica soli

Priprema:

Prava proja se pravo od samo tri sastojka: krupno mljevenog kukuruznog brašna, soli i vode bez dodatka sira, mesa i slično. Evo jednog od recepata za pravu seljačku proju.

Priprema:

U brašno sipati mlaku vodu sa razmućenim praškom za pecivo i dodati jednu kašičicu soli. Masa treba da je nešto gušća od tijesta za palačinke. Sve to varjačom izmješati i sipati u tepsiju podmazanu mašću (ako postite umjesto masti koristite biljno ulje) staviti u unapred zagrijanu rernu, na 230 stepeni C, oko 15-20 minuta, odnosno dok se na površini ne uhvati tamnosmeđa korica.

Ispečenu proju ovlaš poprskati vodom, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. Ohlađenu proju iseći na kocke ili trouglove i služiti umjesto hleba, uz sarmu, podvarak, punjene paprike ili udrobiti u jogurt ili kiselo mlijeko.

(jednistina)

Zadnje iz rubrike

Najnovije na portalu »

Popularno

Facebook