Sastojci
KROFNE
– 150 gr brašna
– 250 ml vode
– 50 gr putera
– 4 jaja
– mrvica soli
KREMA
– 400 gr vrhnja za kuhanje
– 2 kašika šećera
– 1 kašika ekstrakta vanilije
Način pripreme
U šerpu nasuti vodu, so i puter pa pustiti da proključa.
Skloniti sa vatre i polako dodavati brašno uz konstatno miješanje.
Vratiti na ringlu i miješati dok ne dobijete glatku smjesu.
Ostaviti da se malo ohladi pa dodati jaja.
Dobro umutiti pa puniti špricu i istiskati krofne u tepsiju.
Peći u rerni zagrijanoj na 220 stepeni 30 minuta.
Za kremu umutite šlag sa šećerom i ekstraktom vanilije.
Krofne pustiti da se ohlade pa puniti kremom.
