Ukoliko mislite da začini služe samo za poboljšanje ukusa hrane, u zabludi ste. Većina začina koje koristite ima neku ulogu u očuvanju vašeg zdravlja.
Čili papričice sadrže kapsaicin, supstancu koja djeluje kao analgetik, antibiotik i antiseptik.
Ova namirnica važan je izvor vitamina A, B, C i E, i minerala poput mangana, kalijuma i bakra.
Kapsaicin podstiče mozak na lučenje endorfina, prirodnog sredstva protiv bolova. Osim toga, je zaslužan za osjećanje zadovoljstva, podstiče energiju tijela i zagrijava ga.
Čili stimuliše apetit i podstiče rad digestivnog trakta, a zahvaljujući antioksidantima uništava slobodne radikale u organizmu, i podstiče uklanjanje toksina iz našeg tijela.
Pomoći će vam i da lakše dišete, jer ulazi u bronhije i respiratorni trakt (naravno ukoliko ne pretjerujete).
Vitamin C, beta-karoten i folna kiselina koju čili sadrži imaju antikancerogeno dejstvo. Istraživanja su pokazala da ove supstance smanjuju rizik od nastanka raka debelog crijeva, dok likopen u crvenom čiliju generalno smanjuje mogućnost za nastanak raka.
Čili papričice takođe utiču na snižavanje krvnog pritiska i smanjenje nivoa holesterola, što doprinosi prevenciji srčanog udara i očuvanju zdravlja srca.
