RUČAK ZA DOBRA DVA DANA…..MAROKANSKE ĆUFTE

Sastojci:

Ćuftice500 g mlevenog mesa1 veći crni lukso, biber½ kašičice mlevenog kima½ kašičice mlevene ljute paprike1 kašika seckanog peršuna

Umak500 g paradajz pelata1 čen belog luka1 kašičica mlevene ljute paprike1 kašičica korijanderaso, biber

Priprema:

Crni luk iseći na sitne kockice i propržiti na ulju da postane staklast.U dublju činiju staviti mleveno meso, dodati dinstani luk i začine. Sve lepo izjednačiti i ostaviti pola sata u frižideru. Nakon toga oblikovati male okruglice i pržiti ih na zagrejanom ulju.Ćuftice izvaditi na tanjir, a na tom istom ulju propržiti sitno seckani beli luk da fino zamiriše. Dodati korijander u zrnu, mlevenu ljutu papriku i seckani paradajz pelat.Sve kuvati desetak minuta da se umak zgusne. Staviti ćuftice u umak i kuvati još par minuta. Posuti seckanim peršunom i poslužiti toplo.

Savet: Umesto svinjskog mlevenog mesa, odaberite juneće, koje će se odlično uklopiti uz ovaj pikantan umak.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.