Zdjela šumskih borovnica na dan može štititi od niza zdravstvenih problema, uključujući pretilost, bolesti srca i dijabetes.
Redovna konzumacija navedene količine bobica duže od osam nedjelja može poboljšati ili spriječiti metabolički sindrom, kažu naučnici. Metabolički sindrom je medicinski izraz za kombinaciju simptoma dijabetesa, visokog krvnog pritiska i pretilosti. Sve to povećava rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
I dijabetes, i visok krvni pritisak, i pretilost mogu oštetiti krvne žile, ali naročito je opasno ako su prisutni istovremeno.
Bobice su bogate polifenolima – antioksidansima koji štite ćelije srca i pomažu u snižavanju krvnog pritiska.
Oni mogu pomoći u smanjenju oštećenja stijenke krvnih žila i smanjivanju intolerancije glukoze – viška šećera u krvi koji može dovesti do dijabetesa.
Navedena studija objavljena je u stručnom časopisu Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, a testovi su izvođeni na pretilim štakorima koji su dobijali borovnice.
Naučnici su otkrili da je ovakva prehrana uticala na opuštanje krvnih žila, što ima velik uticaj na cirkulaciju i krvni pritisak.
Jedna od autorki studije Dorothy Klimis-Zacas, profesorica nutricionizma na Univerzitetu Maine, rekla je: ‘Metabolički sindrom je grupa rizičnih faktora u koje spada i pretilost, hipertenzija (visok krvni pritisak), upale, povišen holesterol, intolerancije glukoze, inzulinska rezistencija i endotelne disfunkcije. Mnoge materije koje se nalaze u hrani mogu spriječiti metabolički sindrom, čime se smanjuje potreba za lijekovima i medicinskom intervencijom.’
Dodala je da su prethodna istraživanja već pokazala prednosti polifenolima bogatih šumskih borovnica i njihovo ljekovito djelovanje na srce.
Profesorica Klimis-Zacas je objasnila da konzumacija šumskih borovnica dugoročno može normalizovati upalne procese i poboljšati funkciju endotela.
No, u tom slučaju je najbolje jesti sirove bobice. Prethodna su istraživanja pokazala da je kuvanje i pečenje za petinu smanjilo njihova hranjiva (udio polifenola) i ljekovita svojstva.
