Većina ljudi odmrzava hranu za sutradan, a najčešće meso, kao na autopilotu – izvadi iz zamrzivača, stavi u tanjir i gurne u frižider. Ili, ako im je namirnica potrebna prije, stave u mikrovalnu na program za odmrzavanje.
No, prema norveškim znanstvenicima, to definitivno nije najbolji način, već je znatno bolje držati se recepta naših nana – i zamrznutu namirnicu staviti u vodu.
“Ako planirate kuhati hranu odmah nakon odmrzavanja, nema boljeg od odmrzavanja u vodi”, kaže Susanne Ekstedet sa Instituta za tehnološka istraživanja u Gothenburgu.
Pravilna metoda uključuje zatvaranje namirnice u plastičnu posudu ili vrećicu i potapanja je u hladnu vodu iz slavine, budući da je voda odličan vodič, piše Express.
Rezultat je ne samo zdravija, već i ukusnija hrana, ističe Ekstedet.
