Ukusna piletina s rižom u neobičnom, osvježavajućem umaku

Sastojci:

4 pileća filea
2 žlice maslinova ulja
1 čajna žličica soli
1/2 čajne žličice papra
1/2 čajne žličice sušenog origana
1/2 čajne žličice češnjaka u prahu
1 šalica integralne riže dugog zrna
2 šalice pileće ili povrtne juhe
1/2 čajne žličice soli
1 šalica jogurta (pr. grčki)
2 žlice svježeg limunova soka
1 čajna žličica meda
1/2 čajne žličice mljevenog đumbira
1/2 čajne žličice svježeg mljevenog bijelog papra
svježa metvica ili peršin za ukrašavanje

Priprema:Piletinu začinite solju, paprom, origanom i češnjakom u prahu. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Pržite piletinu 5-7 minuta sa svake strane dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Izvadite je iz tave i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije rezanja. U loncu zakuhajte pileću ili povrtnu juhu i dodajte opranu rižu i sol.

Smanjite vatru na minimum, poklopite lonac i kuhajte je 15-20 minuta ili dok ne upije svu tekućinu. Ostavite poklopljeno još 5 minuta da se riža skuha do kraja. U maloj zdjeli pomiješajte jogurt, svježi limunov sok, med, mljeveni đumbir i bijeli papar. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine. Složite piletinu na rižu i prelijte je umakom. Ukrasite svježim peršinom ili metvicom.

izvor dnevno.hr

Kremšnite gotove za 20 minuta

Kremšnite – sastojci:

1,3 litre mlijeka
1 maslac
6 žlica oštrog brašna
6 jaja
10 žlica šećera (bijelog ili smeđeg)
2 pudinga od vanilije
2 kore za kremšnite

Kremšnite – priprema: Odvojite žumanjke od bjelanjaka i od bjelanjaka istucite snijeg.Polovicu mlijeka ulijte u posudu za miksanje te u nju dodajte žumanjke, šećer, brašno i puding pa sve dobro izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudica.

Drugu polovicu mlijeka stavite u lonac te u njega dodajte maslac. Zagrijte na vatri dok mlijeko ne zavrije pa zatim pažljivo prvu smjesu prelijte u drugu (u mlijeko i maslac) te miješajte dok se sve ne poveže i zgusne.

Kuhajte smjesu 5 minuta pa je maknite s vatre. Nakon toga u lonac dodajte i istučene bjelanjke te s mikserom na najslabijoj brzini sve dobro miješajte dok se smjesa ne poveže. Pustite smjesu da se malo ohladi.

Prvu koru stavite u duboku tepsiju te na nju prelijte dobivenu smjesu pa je izravnajte kuhačom. Gornju koru prvo izrežite na kocke pa te kocke poslažite po kremšnitama jer ćete si tako kasnije olakšati rezanje kremšnita. Ostavite ih da se ohlade na sobnoj temperaturi i zatim stavite u hladnjak kako bi se stisnule.

Savjet: Ako volite kremšnite sa šlagom, istucite šlag od 4 dcl slatkog vrhnja pa prelijte po kremi prije stavljanja gornje kore.

izvor zadovoljna.hr

Sve više mladih ima “imposter” sindrom: Nije bezazleno

Generacija Z stalno koristi društvene mreže, zbog čega su više nego ikada izloženi uspesima i dostignućima drugih ljudi. Platforme poput Instagrama su u osnovi prikaz samo najboljih trenutaka u životima korisnika. I upravo je to problem: oni nisu realna prezentacija svakodnevnog života ljudi.

Iako su mnogi svesni da ove slike ne prikazuju uvek stvarnost, ipak postoji stalno poređenje sebe sa drugima. Ovo dovodi do nedostatka samopoštovanja, ističu psiholozi.

Sve ovo dovodi do imposter sindroma, ili “sindroma varalice”. Oni koji imaju ovaj sindrom osećaju da zapravo nisu toliko kompetentni koliko drugi misle da jesu i da su na neki način “prevarili” druge ljude.

Duboko u sebi, ovi ljudi su uvereni da nisu sami krivi za svoja dostignuća, odnosno da uspeh ne mogu pripisati sopstvenim veštinama, znanju i sposobnostima, već uglavnom sreći. Zato, šta god i koliko god postigli, čini im se da to nije dovoljno.

Potreba za dokazivanjem u digitalnom dobu

Osećaju se kao da nose masku i postoji stalni strah da će ih drugi u nekom trenutku razotkriti. Osim toga, ljudi koji pate od imposter sindroma imaju određenu nelagodu kada postignu uspeh ili napreduju u poslu jer se plaše da nisu dovoljno sposobni.

Imposter sindrom se takođe može manifestovati kao strah od propuštanja. Pošto se čini da svi uvek nešto rade na društvenim medijima, ljudi koji pate od ovog sindroma često se osećaju kao da propuštaju.

Pošto skoro svi svakodnevno objavljuju svoje uspehe, ljudi imaju stalnu potrebu da dokažu da je to tako u njihovim životima.

Nekoliko teških pandemijskih godina je iza nas, posebno za one koji su počeli da rade. Generaciju Z već opisuju kao “najnemirniju generaciju do sada”, a uznemirenost je podstaknuta nezaposlenošću, finansijskom nesigurnošću i tehnologijom, pored pandemije.

Većina ljudi to doživljava, to je normalno

Psiholog Odri Ervin dala je nekoliko saveta kako se treba nositi sa ovim problemom. Ona kaže da mladi moraju da nauče da preformulišu svoje misli i da nauče da ih analiziraju. Shvatite da misli “varalica” nisu nužno tačne.

Takođe, kaže ona, može biti od pomoći da podelite ono što osećate sa prijateljima i voljenima od poverenja.

“Većina ljudi doživljava trenutke sumnje u sebe, i to je normalno. Važno je da ne dozvolite toj sumnji da kontroliše vaše postupke. Cilj je da se nikada ne osećate kao da ste prevarant”, rekla je ona, napominjući da nema sramote u traženje pomoći i da je konstruktivna kritika korisna.

izvor b92.net

MILKA TORTA….NASTALA KOMBINACIJOM NAJLJEPŠI MILKA TORTI

Sastojci za jednu koru (potrebne su četiri kore):
6 belanaca
6 kašika šećera
100 g mlevenih oraha
1 kašika brašna
Fil 1:
12 žumanaca
200 g šećera
3 kašike brašna
3 kesice pudinga od vanile
1 l mleka
400 g Noisette milke
250 g margarina
Fil 2:
12 žumanaca
200 g šećera
3 kašike brašna
3 kesice pudinga od vanile
1 l mleka
400 g bele milke
250 g margarina
Još:
750 g krem šlaga
750 ml vode

Priprema:
Za koru, zagrejati rernu na 200 stepeni. Pripremiti pleh 40×33 cm (veliki pleh od električnog šporeta) i u njega staviti pek papir. U jednom tanjiru izmešati mlevene orahe i brašno. Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg. Ostaviti mikser na stranu i dodati orahe i brašno. Izmešati ručno. Masu sipati u pleh i peći na 200 stepeni 15 minuta. Ne prati viljuščice od miksera. Žumanca od prve i druge kore staviti u jednu činiju, poklopiti i staviti u frižider, isto uraditi sa žumancima od treće i četvrte kore. Na isti način pripremiti još tri kore. I kada završite sa pripremom četvrte kore ne morate da perete viljuščice već ih iskoristite za pripremu fila.
Milka Noisette torta_4
Za fil 1, žumanca i 100 g šećera mikserom umutite penasto u činiji, dodajte brašno i puding i malo po malo mleka (oko300 ml) da se dobije masa bez grudvica. Ostatak mleka stavite u šerpu sa 100 g šećera. Kada mleko provri zakuvati fil, smanjiti temperaturu i neprekidno mešati dok se fil ne zgusne. U vruć fil dodajte Noisette milku i umešati da se čokolada istopi. Ostaviti fil da se dobro ohladi.
Milka Noisette torta_5
Za fil 2, žumanca i 100 g šećera umutiti penasto u činiji, dodajte brašno i puding i malo po malo mleka da se dobije masa bez grudvica. Ostatak mleka stavite u šerpu sa 100 g šećera. Kad mleko provri zakuvati fil, smanjiti temperaturu i neprekidno mešati dok se fil ne zgusne. U vruć fil dodati belu milku i mešati da se čokolada istopi. Ostaviti da se fil dobro ohladi. Posle pripreme drugog fila oprati viljuščice.
Kada se filovi dobro ohlade umutiti krem šlag sa vodom i ostaviti sa strane. Ne prati viljuščice od miksera već istim mutiti margarine.
Pripremiti dve posude i u svaku staviti po 250 g margarina. Penasto umutiti margarine. U prvu posudu dodavati fil sa belom milkom i dobro sjediniti. Dobijen je fil 2.
Istim viljuščicama u drugu posudu dodati fil sa Noisette milkom i dobro umutiti. Dobijen je fil 1.
Način filovanja: kora – fil 1 – fil 2 – šlag – kora – fil 1 – fil 2 – šlag – kora – fil 1 – fil 2 – šlag – kora – šlag.

KEKS KOKOS ROLAT – BRZO A NE PEČE SE!

Ukusan rolat sa kokosom, orasima i čokoladom, koji se napravi jako brzo, a svi ga vole. Napravite ga na brzinu i obradujte svoje goste i ukućane…

SASTOJCI:

150 g mljevenog keksa
1 čaša vode
250 g šećera
200 g kokosovog brašna
100 g mljevenih oraha
100 g čokolade za kuhanje
1 margarin

PRIPREMA:
Stavite šećer sa čašom vode da provri i miješajte dok se šećer ne istopi. U otopljen šećer dodajte keks, orahe i kokosovo brašno i margarin, pa sve dobro izmiješajte dok se ne sjedini i masu podijelite na dva dijela. U jednu polovinu umiješajte otopljenu čokoladu, pa miješajte dok se sve ne sjedini. Na dasci za miješanje ili kuhinjskoj ravnoj podlozi rastanjite prvo bijeli dio, pa po njoj rastanjite masu sa čokoladom. Sve urolajte i ostavite na poslužavniku da se stegne. Isjecite na kolutove i poslužite.

SAVRŠEN RECEPT ZA KINDER MILK ŠNITE JA SAM OD OVE MJERE DOBILA 35 KOMADA

Sastojci
za tijesto
5 (L veličine) jaja
10 žlica šečera
2 žlice meda
1 1/2 dl ulja
1 1/2 dl mlijeka
15 žlica brašna
2-3 žlice kakaa
mala žličica praška za pecivo
za kremu
1/2 l slatkog vrhnja
2 dl punomasnog mlijeka
1 želatina
2 žlice meda
za čokoladni preljev
150 g čokolade
3 žlice ulja

Priprema
1.
Istucite bjelanjke sa šečerom a žumanjke sa medom. U žumanjke dodajte postupno mlijeko pomiješano sa uljem i prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Na kraju pjenjačom dodajte bjelanke. Pecite na 175-180°C u limu 25×35 cm.
2.
Za kremu istucite slatko vrhnje. Želatinu prelite sa pola mlijeka i ostavite da nabubri. Dodajte joj 2 žlice meda pa sve stavite topiti na električni grijač. Čim se rastopi dodajte ostatak mlijeka i umutite u slatko vrhnje.

3.
Ohlađeni biskvit prerežite popola i poprskajte slatkim vrhnjem koje je ostalo u ambalaži. Premažite koru, prekrijte drugom i tanko premažite gornju koru. Ohladite.
4.
Čokoladu i ulje rastopite na pari i prelijte po kolaču. Vratite u hladnjak da se preljev ohladi pa narežite. Ja sam od ove količine dobila 35 komada.

Priprema tankog tijesta za savijače

Za pripremu tankog tijesta za savijače pripremite: 300 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka, 2 žlice ulja, 1 žlicu octa, 150 ml mlake vode i sol.Za pripremu tankog tijesta za savijače pripremite: 300 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka, 2 žlice ulja, 1 žlicu octa, 150 ml mlake vode i sol.U brašno dodajte ulje i miješajte uz postepeno dodavanje vode u koju ste dodali ocat i sol.

Tijesto prebacite na pobrašnjenu dasku i dobro ga izradite rukama dok ne postane glatko. Zatim ga razdijelite na 4 dijela i oblikujte kruščiće. Premažite ih uljem i ostavite stajati, pokrivene kuhinjskom krpom, oko pola sata.Stolnjak pospite brašnom, tijesto stavite u sredinu i valjkom ga malo izvaljajte.Tijesto za savijaču najprije razvlačite rukama ispod tijesta,a zatim rukama izvlačite tijesto sa svih strana od sredine prema van, dok ne postane gotovo prozirno.

Zadebljane krajeve odrežite, a malo prosušeno tijesto poprskajte masnoćom.Na rub tijesta stavite dio pripremljenog nadjeva i savijte tijesto pomoću stolnjaka.Postupak ponovite s preostalim kruščićima tijesta.Pripremljene savijače stavite u namašćenu tepsiju za pečenje.Toplu savijaču poslužite odmah. Ukoliko je savijača sa slatkim nadjevom, dodatno je pospite šećerom u prahu.

Izvor:coolinarika.com

PEGLANA PAPRIKA ZA ZIMU! PRIPREMLJENA NA OVAJ NAČIN, PAPRIKA OSTAJE ČVRSTA, PIKANTNA I VEOMA UKUSNA

SASTOJCI
5 kg crvenih mesnatih paprika
5 šoljice ulja
2 šoljice soli
2 šoljice šećera

1 šolja esencije
2-3 glavice belog luka
1/2 kesice bibera u zrnu
po želji neka ljuta papričica

PRIPREMA

Paprike dobro operite, izvadite im drške sa semenkama i ređajte u širu veću posudu.
Svaki red posipajte solju, šećerom, esencijom i uljem i tako ih ostavite poklopljene da stoje nekoliko časova (filetima će biti potrebno manje vremena od celih paprika).

Povremeno paprike dobro izmešajte, kako bi svaka paprika bila u ovoj mešavini.

Ovako će izgledati fileti nakon nekoliko časova.
Paprike, tj. filete ređajte u dobro oprane i sterilisane tegle i između stavljajte čenove belog luka, zrna bibera a po želji i po listić celera.
Napunjene tegle nalijte tečnošću koju su pustile paprike i dobro ih zatvorite original poklopcem i odložite sa ostalom zimnicom.
Izvor: coolinarika.com

 

JEDNOSTAVAN RUČAK: KR0MPIR NA BUGARSKI NAČIN

Potrebni sastojci

krompir – 1 kg
maslac – 100 g
brašno – 30 g
jaja – 3 komada
kačkavalj – 100 g
kiselo mleko – 200 g
biber – po ukusu
so – po ukusu
merne jedinice

Način pripreme

Operite krompir i skuvajte ga u posoljenoj vodi. Kada se ohladi, oljuštite ga i narendajte na krupno.
Posolite ga i rasporedite u nauljen i brašnom posut pleh.
Jaja dobro umutite, dok ne udvostruče zapreminu i dodajte rastopljeni maslac. Dodajte i brašno i biber.
Pažljivo promešajte i prelijte krompir.
Pospite narendanim kačkavaljem i pecite na 180 stepeni 30 minuta.
Kod služenja dodajte kašiku kiselog mleka i kao dodatak servirajte sezonsku salatu.