Mene je ovaj kolač podsjetio na 7 razred osnovne, kad sam kod sestrične probala ovo i smatrala sam to najboljim kolačem ikad. Bio je i moj prvi kojeg sam sama ispekla, a sad me odveo u neka stara, bolja vremena.
Sastojci
20 dag šećera– 1 vanilin šećer– 120 ml ulja– 4 jaja– 20 dag oštrog brašna– 1 prašak za pecivo– 135 ml vode– 1 l vode– 20 dag šećera– 1 kg jabuka– 2 pudinga od vanilje– slatko vrhnje za šlag
Priprema
Žumanke i bjelanjke odvojite. Od bjelanjaka napravite snijeg. Izmiksajte žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom, uljem i vodom, pa dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Na kraju drvenom kuhačom umiješajte snijeg od bjelanjaka. Ispecite biskvit na 180 stupnjeva u većemu plehu obloženom pek papirom (oko 40*30 cm).
Jabuke ogulite i narežite na šnitice pa stavite kuhati sa šećerom i vodom. Ukuhajte puding razmućen u malo vode sa šećerom. Kuhanu kremu s pudingom i jabukama još vruću izlijte na biskvit. Kad se kolač ohladi, ukrasite ga šlag pjenom.
