Potrebno je:5 kg paprike,5 kašika sirćeta,1 kašika soli morske,1 glavica belog luka,celerov list,100 ml. ulja.
Priprema
Papriku ispeći na plotni očistiti je i izvaditi seme. Papriku iscepkati i staviti u rešetku da se ocedi najmanje 1 sat. U šerpu sipati ulje pa kad se ugreje pržiti papriku i dodati so . Pržiti je oko sat vremena a pred kraj dodati sirće, celer i beli luk na krupno sečen. Pakovati u tegle i dobro zatvoriti metalnim poklopcima. Tegle staviti u rernu na 90 stepeni C 90 minuta. Tu ih ostaviti do sutra – dan da se ohlade pa ih složiti u police sa ostalom zimnicom.
