Vanilija-mak rozen kolač – sastojci:
1 pakiranje rozen kora
Fila s makom:
200 g mljevenog maka
oko 70 g mljevenih keksa
120 g šećera
300 ml mlijeka
150 g maslaca
Vanilija-mak rozen kolač – priprema:
Mlijeko zajedno sa šećerom stavite da se zagrije, pa neka kipi oko 2, 3 minute.
Sklonite sa ringa, dodajte mak, sve zajedno kuhajte još oko jednu minutu.
U vruću filu dodajte maslac, miješajte dok se ne istopi, a zatim dodajte i mljevene kekse.
Fila od vanilije:
1 vrećica pudinga od vanilije
500 ml mlijeka
20 g brašna
100 g šećera
100 g maslaca
100 g bijele čokolade
Priprema:
U 300 ml mlijeka dodajte šećer i stavite na laganu vatru da se zagrije, sve dok se šećer ne istopi.
U preostalih 200 ml mlijeka razmutite puding i brašno.
Kipućem mlijeku dodajte smjesu s pudingom, svo vrijeme miješajući dok se ne zgusne, zatim maknite sa štednjaka.
U vruće dodajte maslac i čokoladu.
Miješajte dok se ne istopi, i sve lijepo sjedini.
Savjet plus: Rozen kore punite s mlakim filama, prvo stavljajte filu s makom, a zatim filu od vanilije.
Nakon stavljanja file, prekrijte kolač prozirnom folijom i gore stavite neki teret (kao kod oblatni, da se dobro stegne).
Kolač stavite preko noći u frižider, a sutradan prelijte ganaš od čokolade.
Za ganaš:
150 ml slatkog vrhnja
250 g bijele čokolade
Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, maknite sa štednjaka te dodajte čokoladu izlomljenu na kockice.
Ostavite koju minutu, zatim promiješajte i prelijte preko kolača.
izvor zadovoljna.hr
