Kolač s čokoladom i borovnicama – sastojci:
3 jaja
170 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
80 g maslaca
250 g glatkog brašna
1 vrećica praška za pecivo
40 ml mlijeka
250 g ricotte
Mrvica soli
100 g sitno sjeckane čokolade ( ili čokoladnih kapljica)
125 g borovnica
Kolač s čokoladom i borovnicama – priprema:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke umutite s malo soli u čvrsti snijeg.
Posebno izmiksajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom (oko pet minuta), pa im dodajte 80 g omekšalog maslaca.
Miksajte i dalje, pa dodajte ricottu. Sada lagano naizmjenično umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i mlijeko.
Na kraju smjesu lagano ujedinite s bjelanjcima.
Dodajte otprilike pola količine čokolade i borovnica pa samo lagano promiješajte. Izlijte smjesu u kalup koji ste obložili masnim papirom, a na vrh posložite preostalu čokoladu i borovnice.
Pecite na 180 stupnjeva, oko 40 minuta.
izvor zadovoljna.hr
