Sastojci:
Podloga:
125 g maslaca
250 g petit keksa
3 žlice šećera
Krema od sira:
6 žlica šećera
2 vanilin šećera
sok od pola limuna, malo korice limuna
1/2kg svježeg sira
4 jaja
Krema od vrhnja:
400 ml kiselog vrhnja (od 20% masti)
2 vanilin šećera
3 žlice šećera
Priprema:
Zagrijati pećnicu na 200°C. Samljevene kekse pomiješati sa šećerom pa dodati rastopljeni maslac. Dobro sve izmiješati i utisnuti u dno kalupa za tortu.
U pećnicu ispod kalupa staviti pleh zbog maslaca koji će kapati. Podlogu peći pet minuta, a u međuvremenu pripremite kremu koja mora ići na podlogu čim je gotova. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i polagano dodati šećer, vanillin šećer i žumanjke.
Dodajte sir, limunov sok i kratko promiješajte. Izvadite podlogu iz pećnice, pećnicu smanjite na 170°C. Kremu izliti na podlogu i vratiti sve u pećnicu još 20 min. Kad je torta skoro pečena, pripremiti kremu od vrhnja.
Pomiješati vrhnje i šećere. Izvaditi tortu iz pećnice, ugasiti pećnicu. Preliti kremu od vrhnja i vratite u ugašenu pećnicu na pet minuta. Ostaviti da se prohladi i držati preko noći u hladnjaku. Ukrasiti voćem po želji.
izvor dnevno.hr
