Sastojci:
4 jaja, 150 g šećera, 200 g borovnica (svježih ili zamrznutih), 120 ml mlijeka, 120 g maslaca
Priprema:
Obložite papirom za pečenje četvrtasti kalup 20×20 cm. Zagrijte pećnicu na 170ºC. Miksajte žumanjke sa šećerom oko 10 minuta, dok smjesa ne naraste i postane puno svjetlije boje.
Borovnice smiksajte s mlijekom i procijedite kroz fino cjedilo kako biste uklonili kožice. Ulijte smjesu voća u zdjelu sa smjesom žumanaca lagano miješajući dok se ne sjedini. Otopite maslac i ostavite da se ohladi. Kad se ohladi, umiješajte ga i miksajte još oko 20 sekundi. Snijeg od bjelanjaka lagano umiješajte dok se sve ne sjedini.
Ulijte u kalup i pecite od 50 do 60 minuta. Kolač će izgubiti više od polovice svoje visine kad se ohladi. Dobro ohladite. Narežite na kvadrate i pospite šećerom u prahu.
izvor 24sata.hr
