Sastojci:
Za biskvit:
- Crna čokolada 150 g
- Puter 150 g
- Šećer 100 g
- Jaja 6 komada
- Brašno 100 g
- So prstohvat
Za filovanje:
- Marmelada od kajsija 200 g
Za čokoladnu glazuru:
- Crna čokolada 150 g
- Slatka pavlaka 100 g
- Puter,1 kašika
Priprema:
Istopite čokoladu na pari i ostavite da se malo prohladi. Umutite puter sa šećerom i dodajte jedno po jedno žumance. Umutite belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg. U smesu sa žumancima dodajte prohlađenu čokoladu, potom pažljivo umešajte brašno, pa na kraju sneg od belanaca. Sipajte u kalup prečnika 22-24 cm i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 40 minuta. Ohladite, pa presecite biskvit horizontalno na dva dela.
Na donju polovinu namažite marmeladu od kajsije i poklopite drugim slojem biskvita.
Premažite i celu tortu marmeladom kako bi se glazura lepo zalepila. U šerpici zagrejte pavlaku do vrenja, sklonite s vatre i ubacite čokoladu i puter. Mešajte dok se ne dobije glatka glazura. Prelijte tortu i ostavite da se ohladi i stegne.
izvor novosti.rs
