Sastojci:
Kore ( peku se tri ):
4 belanca
4 kašike šećera
50 gr mlevenih oraha
5 gr praška za pecivo
2 kašike brašna
Fil I:
12 žumanaca
10 kašika šećera
2 pudinga sa ukusom vanile
800 ml mleka
250 gr margarina
100 gr šećera u prahu
150 gr mlevene plazme
Fil II:
200 gr kisele pavlake
200 ml slatke pavlake
150 gr mlevenog plazma keksa
100 ml mleka
500 gr malina
Priprema kore:
Umutiti belanca sa šećerom, dodati orahe, brašno i prašak za pecivo. Sve sjediniti i istresti u obložen pleh 33 dž 23 cm i staviti da se peče 10-ak minuta.
Postupak ponoviti još 2 puta.
Priprema fila I
Žumanca sjediniti sa šećerom, dodati puding i 100 ml mleka i sve dobro izmešati.
Ostalo mleko staviti da provri.
Zakuvati žumanca u mleko i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, istresti u posudu, pa prekriti folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
Umutiti margarin sa šećerom u prahu pa mu dodati pola ohlađenog fila i izmutiti, pa drugu polovinu i opet umutiti.Na kraju dodati plazmu i sve mikserom sjediniti.
Priprema fila II
Umutiti slatku pavlaku pa dodati kiselu pavlaku, plazmu i na kraju mleko.
Na tacnu staviti prvu koru, premazati trećinom prvog fila, poslagati maline, pa premazati drugim filom, postupak ponoviti još jednom. Odozgo staviti treću koru, pa premazati tortu okolo i odozgo.
Tortu ohladiti preko noći i ukrasiti je šlagom.
izvor novosti.rs
